Ưu đãi ẩm thực

Hương vị giao thoa giữa truyền thống và sáng tạo

Món gỏi gà măng cụt vốn có nguồn gốc từ vùng Lái Thiêu – Bình Dương, nơi nổi tiếng với những vườn cây ăn trái trù phú. Măng cụt được ví như “nữ hoàng của trái cây nhiệt đới”, là loại quả theo mùa trong khoảng thời gian ngắn, thường từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 6 hàng năm. Để tạo nên món gỏi đúng chuẩn, những trái măng cụt được tuyển chọn phải đạt độ “chín tới” – vỏ còn xanh nhưng ruột đã ngọt dịu, giòn thanh và xen lẫn chút vị chua tự nhiên.

Đặc biệt, quá trình sơ chế măng cụt đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo: từng trái được lột vỏ nhẹ nhàng để không làm dập phần cơm trắng, sau đó ngâm qua nước cốt chanh pha loãng để giữ độ giòn, trắng trong và loại bỏ vị chát. Chính công đoạn này tạo nên vẻ ngoài bắt mắt – từng múi măng cụt như những bông hoa nhỏ, góp phần làm nên vẻ hấp dẫn của món ăn.

Hai lựa chọn độc đáo – Nét riêng của Cọ House

Món gỏi gà măng cụt thường được chế biến từ gà thả vườn – loại gà có thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, luộc chín rồi xé phay, kết hợp cùng rau răm, hành phi, hành tây, đậu phộng rang và nước mắm pha theo công thức riêng biệt của đầu bếp. Năm nay, nhà hàng Cọ House giới thiệu hai lựa chọn dành cho thực khách:

• Gỏi gà tre măng cụt – giữ trọn vẹn hương vị truyền thống, mềm ngọt, hài hòa.

• Gỏi gà H’Mông măng cụt – phiên bản mới lạ với thịt gà săn, dai, đậm vị đặc trưng của miền núi Tây Bắc, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo và đáng nhớ.

Mỗi phần gỏi đều được trình bày khéo léo, ăn kèm với bánh phồng tôm giòn tan – tất cả hòa quyện tạo nên món ăn thanh mát, hấp dẫn và đầy tinh tế, phù hợp cả cho bữa ăn nhẹ hay món khai vị trong những buổi gặp gỡ bạn bè, đối tác.

Sự kết hợp giữa thịt gà đậm đà, trái cây thanh mát và hương thơm từ rau thơm, hành phi tạo nên tổng thể món ăn cân bằng – thích hợp cho những bữa ăn nhẹ, khai vị hay đơn giản là một món nhâm nhi bên gia đình và bạn bè trong không gian mở nhìn ra toàn cảnh của sân golf.

Mỗi năm chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn, món ăn như lời mời gọi dịu dàng của mùa hè, mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc đáo, đáng nhớ.

Đừng bỏ lỡ cơ hội hiếm hoi để thưởng thức món ăn thanh mát, đậm chất Nam Bộ này giữa không gian sân golf đẳng cấp tại nhà hàng Cọ House.

Liên hệ 0899 532 332 để không bỏ lỡ món ăn theo mùa độc đáo này nhé!